1. Очистите картофель, промойте, нарежьте и поставьте варить до готовности. Посолите. 2. Для теста смешайте просеянную муку, соль, растительное масло и соду. Соду можно не гасить, т.к. будет добавлять кефир. Влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков с картошкой и тушенкой должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто липнет, добавьте муки. Поставьте тесто в теплое место без сквозняков и оставьте на 30 минут. 3. Готовый картофель слейте и истолките. 4. Картофель смешайте с тушенкой до однородной массы. 5. По истечению 30 минут, в течение которых тесто для пирожков росло, тесто помните, раскатайте в сосиску и поделите на равные части. 6. Насыпьте на стол муки и каждую часть теста раскатайте в блинчик. 7. В каждый "блинчик" добавьте начинку (больше одной столовой ложки) и "склейте" края своим любимым способом. 8. Взбейте яйцо и смажьте яичной массой пирожки. 9. Готовые пирожки с картошкой и тушенкой выложите на застеленный пергаментом противень и отправляйте в разогретую до 190 градусов духовку на полчасика или меньше. Пирожки будут готовы, когда станут золотисто-коричневыми. Пирожки с картошкой и тушенкой готовы! Храните их в мисочке под кухонным полотенцем. Приятного аппетита! Подробнее: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_tushenkoi-15147.html